Kerst en Oudejaar 2025

(gratis aan huis geleverd binnen een straal van 8 km rondom Gent)

Menu Kerstavond

Hapje van de chef

6 oesters Zeeuwse Creuses Delta (geopend)
(suggestiewijn Alchemie Sancerre Blanc 16,00)
OF
Carpaccio van Sint-Jacobsvruchten en Schotse zalm – gefermenteerde witte kool – radijs – ponzu
(Suggestiewijn Sangiovese Bianco 25,00)
OF
Tataki van hert – wintersalade – gepocheerde peer – walnoten (Suggestiewijn Haute Sage 11,90)
~
Bisque van kreeft – rivierkreeftjes – brunoisegroenten
~
Wilde fazant – spitskool – chantherellen – knolselder
(Suggestiewijn Richelieu 34,00)
OF
Kreeft à la nage 600-700 gr (sup. 25 euro)
(Suggestiewijn Pouilly Fumé 29,00)
OF
Kabeljauwhaasje – zuiderse tapenade – Griekse pasta – beurre blanc
(Suggestiewijn Lecea Blanco 18,00)
OF
Stoofpotje van hert – butternut – bospaddenstoelen – witte kool
(Suggestiewijn Côte du Rhône 14,20)
~
Creatie van Valrhonachocolade – hazelnoot – brownie
OF
Kaasbordje – vruchtenbroodje (sup 8 euro)
(Suggestiewijn Santenay rouge 39,00)

Menu à € 65 pp. Gratis aan huis geleverd (binnen een straal van 8 km rondom Gent)

Menu Oudejaar

VOOR OUDEJAARSAVOND ZIJN WE VOLLEDIG UITVERKOCHT!

Menu à € 65 pp. Gratis aan huis geleverd

OPTIONEEL BIJ TE BESTELLEN/ HUISGEMAAKTE HAPJES

 Kreeftensoep                                                                15,00

6 oesters Zeeuwse Creuses Delta (geopend)                20,00

Terrine ganzenlever – Sauternesgelei                         22,00

Bordje Pata Negra                                                        26,00

Potje Belgische Kaviaar Platinum (10 gr)                   35,00

Potje Belgische Kaviaar Platinum (30 gr)                   75,00

OPTIONEEL BIJ TE BESTELLEN/HUISGEMAAKTE VERSNAPERINGEN

Vanille-ijs  1L                         13,00

Café Glacé ijs                         14,00

10 bokkepoten                      8,00

15 cakejes                              8,00

Bestellen en bijkomende info via info@domestica.be